石家庄火锅店快餐饭店前台点餐系统详细介绍

系统针对餐饮企业日常运营中对人、财、物的管理的需求，实现对企业人、财、物的统一管理。软件系统全部采用模块化设计，可以自由组合，满足不同客户的需求。软件系统主要包括： 无线点菜系统、前台收银系统、吧台录入系统、后台管理系统、分单打印系统、库存管理系统、报表查询系统。下面对各软件系统的主要功能作简要描述。

前台收银系统

宾客预订：查看餐桌预订情况，登记预订宾客的信息资料。

宾客登记：登记宾客信息。

消费录入：录入宾客各种消费项目。

宾客结帐：电脑自动结帐，打印结算单。

帐单收银：在收银结账中，系统重点在支付方式、***、***、红冲、找零、菜品数量修改等各种需求上进行处理。并对关键操作进行权限控制。

会员卡管理：基于卡管理进行客户管理，支持***、储值等各类卡的管理，卡管理主要包括开户、挂失、解挂、补卡、冲值、撤户等。

查询统计：从不同的方位，统计前台收银和消费情况。

后台管理系统

基础资料：主要对一些基本信息进行设置，包括部门信息、单位信息、员工信息、付款方式、货币汇率、押金方式、数据字典。

营业数据：包括宾客信息、项目信息、营业设置、操作授权等。

营销管理：主要包括各种参数设置，其中包括优惠设置、免费设置、招待设置、赠送设置等。

挂帐管理：针对挂帐单位进行管理，包括挂帐录入、换款查询等。

提成管理：主要设置提成系数，对员工进行提成统计。

交班管理：统计操作员的交班情况，包括现金收入和卡消费查询等。

报表管理：包括销售统计、商品统计、营业统计、营业分析等。

日志管理：对操作员操作的各种操作记录进行查询。

卡管理：基于卡管理进行客户管理，支持***、储值等各类卡的管理，卡管理主要包括开户、挂失、解挂、补卡、冲值、撤户等。

分单打印系统

餐厅的出品部门通常分为厨房、酒吧、卤水烧烤间等。厨房内设加工厨房（切配间）、点心间、热菜间、冷菜间等。通过在每个出品部门各安置一台厨房专用网络打印机，在前台点菜信息进入管理系统后，自动打印任务。各部门人员能在***时间得知客人的需求并开展工作，打印出的各类单据（条码单、退菜单、排菜单等）有明显标志，并包含了餐桌名称、操作人员姓名、分量、烹饪方法、口味等详细信息。

自动分单打印系统的主要功能是打印机设备的管理和打印任务的分配。本系统的打印驱动全部采用底层驱动技术，从而确保打印输出的质量，***打重单和漏打单等现象。

自动分单打印系统可以支持按厅、菜品类别、菜品进行任务设定，可以打印明细单、分类单、整单，可以设定每种单据的打印数量。

库存管理系统

库存管理采用两级库管理，分大库和小库。采购管理包括供应商管理和入库（大库）操作。内部物流包括大库转小库、盘存等。

库存管理具体实现的功能主要包括：库存基本设置、大库管理、小库管理以及报表。

大库报表：采购入库报表/采购退货报表/小库领用报表/小库退库报表/物料损溢报表/物料领用报表/物料调拨报表/物料盘点报表。

小库报表：物料损溢报表/物料调拨报表/物料盘点报表。

综合分析：库存状况信息分析/库存进销存分析/物料缺货报表/物料积压报表/物料过期报表/库存毛利分析/物料消耗分析

报表查询系统

报表：账单明细查询/营业报表查询/收银工作查询/营业汇总查询/客户消费明细查询/餐饮销售分析/餐饮销售分析图/菜品销售价格分析/菜品销售价格分析图/人均消费分析/销售***榜/成本分析报表